Pasteles y Bizcochos

Tarta de frambuesas y nata con semillas de amapola

tarta_frambuesas_nata_semillas_amapola-7

Cuando pienso en tartas alemanas son tartas como estas las que me vienen a la cabeza. El estilo, los ingredientes y la elaboración de este bizcocho son muy típicos de aquí. Suelen ser tartas fáciles de hacer, afrutadas y ligeras. Tienen algo de peligro porque empiezas a comer y no puedes parar. Esta en concreto me encanta, porque adoro las frambuesas, pero también me parece precioso el efecto de la capa de gelatina intermedia. Tan sencillo, pero tan bonito!!

tarta_frambuesas_nata_semillas_amapola-12

Os estoy escribiendo yo la receta y el post, pero ha llegado el momento de confesar que esta tarta no la he hecho yo. A mi solo me pertenece este texto, la decoración y las fotos. La ha hecho Marc que es mi mejor alumno 🙂 Este año ha querido hacerse él mismo su tarta de cumpleaños y le ha quedado así de estupenda. Que orgullosa estoy de él!

tarta_frambuesas_nata_semillas_amapola-17

Y también os voy a confesar que estoy un poco celosa porque subí una foto de esta tarta a instagram pidiendo like a cambio de la receta. Yo quería llegar a los 1000 likes a cambio de publicar la receta, pero está claro que tal y como funciona el nuevo algoritmo no iba a llegar nunca. Pero aún así estoy celosa porque la foto tuvo muchísimos likes y muchísimas más reacciones que otras de tarta que yo hago. Así que estoy un poco celosilla porque parece que el alumno ha superado a la maestra…

tarta_frambuesas_nata_semillas_amapola-23

A pesar de estar celosa y de no haber llegado a los 1000 likes en Instagram, os publico la receta porque soy muy buena persona 🙂 No en serio, no parece justo no compartirla sabiendo que os ha gustado tanto y vosotras no tenéis la culpa de que Instagram haga lo que le dé la gana con mis fotos y no se las enseñe a la mitad de mi audiencia. Y las que si las veis y me habéis escrito para pedirla os merecéis esta y muchas más porque sois lo mejor del mundo!

tarta_frambuesas_nata_semillas_amapola-30
tarta_frambuesas_nata_semillas_amapola-35

Así que aquí la tenéis, casi un mes después pero mejor tarde que nunca. Espero que la hagáis que ya veréis que rica está y que bonita queda 🙂

Dulces sueños,

1948693098513013220916

Tarta de frambuesas y nata con semillas de amapola

Imprimir Receta
Raciones:: 10 Tiempo de Preparación:: 45 min. + 4h de espera
Dificultad:

Ingredientes

  • BIZCOCHO:
  • 2 huevos
  • 125 g de azúcar
  • 100 ml de aceite vegetal suave
  • 100 ml de zumo de naranja
  • 150 g de harina
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • RELLENO:
  • 250 g de frambuesas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de gelatina de frambuesa o fresa
  • Topping:
  • 400 de nata líquida para montar (muy fría)
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 1 puñado de frambuesas

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 170°C. Engrasa un molde de 20 cm de diámetro y reserva. Bate los huevos con el azúcar durante al menos 5 minutos, hasta que la mezcla quede blanquecina y espumosa. Incorpora el aceite y el zumo de naranja.

2

En un bol, tamiza la harina con la levadura y el cacao. Agrega los ingredientes secos a los líquidos mezclando en movimientos envolventes y suaves para que no se baje la mezcla.

3

Hornea durante unos 25 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, éste salga seco. Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

4

Para preparar el relleno, prepara la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete y agregando el azúcar. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

5

Mientras, coloca la base de bizcocho en un anillo para tartas y cobre la superficie con todas las frambuesas. Cuando lo gelatina ya esté fría, viertela sobre las frambuesas. Refrigera durante al menos 4 horas para que la gelatina endurezca, a poder ser durante toda la noche.

6

Justo antes de servir la tarta, monta la nata con el azúcar y el extracto de vainilla. Añade las semillas de amapola mezclando hasta que se distribuyan. Cubre la tarta con la nata y enfría durante unos 30 minutos más. Retira de la nevera, desmolda y decora con las frambuesas frescas.

Notas

Las semillas de amapola son opcionales, podéis poner solo nata aunque las semillas le dan un toque de sabor especial.

tarta_frambuesas_nata_semillas_amapola

Lista de correo

You Might Also Like

0 Comentarios

Vuestros comentarios son mi alegría! Dime qué piensas de esta receta!!

A %d blogueros les gusta esto: