Lista de correo

Cupcakes y Muffins

Cupcakes de chocolate negro y frutos rojos

dark_chocolate_berries_cupcakes

Esta es una receta bien sencilla, pero ya voy aprendiendo que es de las que más os gusta hacer. El bizcocho de chocolate es de un sabor a cacao muy intenso y lleva virutas de chocolate negro para darle un toque aún más chocolateado. La crema en este caso es mucho más ligera que un buttercream, es simplemente nata y mascarpone con muy poco azúcar porque así es como a mi me gustan. Y porque queda muy bien en combinación con el chocolate y los frutos rojos, evitando que un excesivo dulzor domine sobre el sabor del resto de los ingredientes.

Seguir leyendo…