Hacía mucho tiempo que no os hacía una receta saludable y creo que ya era el momento. Lo más interesante de esta receta, a parte de que es ultra rápida y fácil, es el hecho de que en lugar de huevo se utiliza puré de manzana para la base. El crocante de avena está sencillamente delicioso, la clave es el toque de canela y el azúcar moreno, que le aportan un aroma y sabor muy especial y que contrasta perfectamente con el sabor ácido y afrutado de los arándanos y el limón.
Os debo una explicación por lo del texto de la semana pasada. Muchas de las que me habéis escrito me habéis dicho que es latín. En realidad lo es, son piezas sacadas de un libro en latín. Pero el texto en sí no tiene significado. Se genera aleatoriamente y se utiliza como estándar en contenido de muestra, por ejemplo cuando se maqueta una web, un artículo, una aplicación para smartphone. Cuando lo único que se está diseñando es el aspecto gráfico se utiliza este texto aleatorio para rellenar las zonas de texto. Aquí podéis encontrar más información y podéis generar vuestros propios párrafos https://www.lipsum.com/
Quería hacer la prueba de cuánta gente se lee realmente el texto previo a la receta porque siempre le digo a Marc que lo lee nadie. Y hace tiempo que tenía en mente meter un trozo de Lorem Ipsum para comprobar quién se daba cuenta. Sorprendentemente mucha más gente de la que esperaba. Me habéis dejado comentario en el blog y también en redes sociales, así que me doy un puntito en la boca que veo que si me leeis y a partir de ahora me toca currarme más el contenido para todos los que dedican un momentito de su vida a leer lo que les cuento.
Y cambiando de tema radicalmente, quiero volver a hablar de fotografía. Hace unas semanas publiqué mi primer post con fotos hechas con luz artificial. Os comenté que me regalaron un foco de fotografía en Navidad. Pues estas son las segundas fotos que he hecho usando ese foco y esta vez sí me gusta mucho el resultado. La primera vez no quedé demasiado satisfecha con ellas, aunque luego esas fotos son las llegaron a más de 4000 likes en Instagram y aún estoy flipando.
Estas me gustan mucho más, creo que han quedado con una luz uniforme muy bonita. Tengo que seguir practicando fotografía con ese foco. Contadme qué os parece a vosotros, os gustan estas fotografías más que las que suelo hacer otras veces? Les veis alguna cosa especial? Sabríais decir que es luz artificial?
Por si le interesa a alguien, os dejo aquí el enlace de la que yo tengo. No es nada cara y aunque solo sea para probar, creo que la inversión vale la pena.
Intey Softbox Iluminacion Kit Fotografia con Luz Continua Ventana de Luz 50x70cm, Tripode , Bombilla 85W de Fotografía de Estudio Fotográfico
Dulces sueños,
Cuadrados veganos de avena y arándanos
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- PARA LA BASE:
- 130 g de harina
- 120 g de copos de avena
- 100 g de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- ½ cucharadita de canela
- 100 ml de aceite de coco
- 6 cucharadas soperas de compota de manzana
- PARA EL RELLENO DE ARÁNDANOS:
- 200 g de arándanos frescos o congelados
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 40 g de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de maicena
- PARA EL CRUJIENTE:
- 60 ml de aceite de coco
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de golden syrup o miel de caña
- 200 g de copos de avena
Instructions
Precalienta el horno a 170ºC. Cubre con papel de horno una bandeja de horno cuadrada de unos 25x25 cm.
En un bol, mezcla todos los ingredientes para la base hasta que obtengas una masa homogénea y sin grumos de harina.
En otro bol, prepara la mezcla del rellano mezclando todos los ingredientes juntos.
Haz lo mismo para el crujiente, vierte todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta que se distribuyan.
Vierte la masa de la base en el molde y presiona hasta que quede repartida por todo el molde lo más plana posible y nivelada posible. Vierte encima de la base la mezcla de arándanos del relleno y espárcela uniformemente. Para terminar, cubre con la mezcla de crujiente repartiendo también uniformemente sobre la superficie.
Hornea a 170ºC durante unos 40 minutos o hasta que la superficie del crujiente se vea dorada.
Retira del horno y deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
Notes
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