Cowgirl Cookies

Deliciosas, resultonas y rápidas. Si sois amantes de las cookies, ¡éstas las tenéis que probar!

Yo quería que la primera receta de mi blog fuera algo espectacular, no es precisamente el caso, pero la verdad es que estas galletas de apariencia inofensiva son unas de las más deliciosas que he probado nunca. Las he preparado varias veces y siempre acaban volando del plato!

Son deliciosas, fáciles de preparar, baratas, rápidas…. pero no es por ninguno de esos motivos por el que gozan del privilegio de primera entrada en el blog.

¿Os estáis muriendo de ganas de saber por qué? Ahí va… pues porque los ingredientes para preparar estas galletas metidos en un tarro fueron mi detalle de boda hace poco más de 4 meses.

Entre mis invitadas las había con más talento para la cocina y con menos, con varios gustos, etc. Pero absolutamente todas las que han hecho y probado estas galletas han quedado sorprendidas (igual que me quedé yo) de lo riquísimas que están.

¿Qué más garantías tengo que dar para convenceros de que las hagáis? Vale la pena que invirtáis los 30 minutos de preparación sólo para provar, ¿NO?

¡Ah! Y si tenéis críos, es la receta perfecta para hacer con ellos. Lacasitos de colores y amasar con las manos… se van a volver locos.

Si habéis llegado hasta aquí lamentablemente ya sabéis lo insistente (¡¡pesada!!) que puedo llegar a ser. Aquí va vuestro merecido premio…

Vuestro primer DULCE SUEÑO salido del cau de sucre. Ssshhhh, a cocinar!!

(Basada en la receta de bakerella.com)

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Cowgirl Cookies

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Serves: 25 galletas

Cooking Time: 10 min. Total: 20 min.

Ingredients

• 180 g de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/4 cucharadita de sal
• 85 g de copos de avena
• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanco
• 130 g de chips de chocolate
• 60 g de nueces troceadas
• 1 huevo grande ligeramente batido
• 115 g de mantequilla (no vale margarina o sustitutivos)
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 130 g Lacasitos ( o m&m o similar)

Instructions

1

Precalienta el horno a 180ºC. En un bol mezcla la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal (no hace falta tamizar la harina). Añade la avena, el azúcar, el chocolate y las nueces. Mezcla todos los ingredientes ligeramente con una espátula o cuchara. Reserva los Lacasitos para el final.

2

Bate el huevo y pon la mantequilla unos 30 segundos en el microondas para derretirla un poco, sin llegar a que se caliente. A la mezcla añade el huevo, la mantequilla y la vainilla (¡todo a la vez sin miedo!). Mezcla hasta que se incorporen los ingredientes líquidos. Ojito que cuesta eh! es una masa muy seca, si no puedes con la espátula ha llegado el momento de meter las manos. No te asustes si ves que te queda una masa seca y un poco quebradiza, es así. Nada de añadir más huevo ni más mantequilla que nos conocemos! si lo haces se te esparcirán en el horno y perderán la forma.

3

Después haz bolas de unos 3 o 4 cm de diámetro, colócalas en una bandeja de horno previamente preparada con papel de horno. Deberían salir unas 25-28 bolitas. Puedes aplastarlas ligeramente con la mano (¡cuidado! no aplanarlas del todo) o dejarlas así. Como último toque, coloca en la superficie de cada una de las galletas unos cuantos lacasitos. Te debe quedar algo así:

4

Hornea durante unos 10 minutos. Déjalas enfriar y a disfrutar! Un consejo, mojadas en leche están aún mejor.

Notes

Si eres perezoso/a y no quieres pegar los Lacasitos al final, los puedes añadir a la mezcla de la masa, el problema es que en el horno te perderán el color y no quedan tan bonitas, pero el sabor es el mismo.

Dulces sueños,

Por cierto, así es como quedaron los detallitos de mi boda con los ingredientes de las galletas en el tarro. Ahora me voy a hacer de rogar, muahahah (risa maligna)… si me lo pedís os hago un post sobre como preparar los tarros.