Tartas

La Tarta de Frutas más fácil del mundo (sin horno)

tarta_frutas_sin_horno-16Y desde luego que es súper fácil, está hecha sólo con 6 ingredientes y no tenéis ni que encender el horno o la cocina para hacerla, todo lo que necesitáis es un congelador, algo de tiempo y mucho amor como siempre. ¡Ya más fácil no os lo puedo poner eh! Vais a adorar esta receta, que además de sencilla es súper nutritiva y una muy buena manera de tomar cereales, leche y fruta fresca en un solo postre 😊

tarta_frutas_sin_horno-9Madre mía la de tiempo que hace que tengo la receta y las fotos hechas, pero no había podido publicarla. Vaya, que casi se me pasa el verano y ya no habría quedado muy bien ni muy de temporada, pero bueno al final creo que va perfecta por las frutas de final de verano que he usado y que podéis usar vosotr@s también.

tarta_frutas_sin_horno-2Esta vez el retraso se debe a una causa mayor. Ya sé que últimamente estoy con las mismas excusas siempre, pero es que de verdad que para mí ha sido el verano de los horrores. A los que me seguís por Instragram ya os dejé escrito lo que pasó y por qué este parón sin publicar.

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tarta_frutas_sin_horno-8Os hago un resumen por aquí, que además me sirve de desahogo como siempre… Una vez solucionada mi crisis laboral, algo mucho más gordo me estaba esperando para pegarme en toda la cara. Mi madre, que en esos días estaba en Jaén de vacaciones donde tienen una segunda residencia, se puso muy enferma y la tuvieron que operar de urgencia a vida o muerte.

Así que ya os podéis imaginar, Raquel sale corriendo de Múnich a la que se entera y se hace 2200 km en coche, que en ese momento era lo más rápido, para plantarse en Jaén lo antes posible. Cuando llegué ya estaba en quirófano y la operación salió bien, lo que siguió han sido 3 semanas de “vacaciones” en el hospital, con una recuperación súper lenta y la lucha con las instituciones para poder trasladarla finalmente a un hospital de Barcelona.

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tarta_frutas_sin_horno-23Y eso no fue lo peor, lo peor y el golpe más grande es que esto no está acabado, a día de hoy ella sigue hospitalizada y sigue recuperándose lentamente de la operación, pero la lucha que queda por delante es aterradora. Al abrir los médicos encontraron varios tumores, mi madre fue diagnosticada de cáncer hace 4 años y ahora se ha reproducido en otro órgano. Los que lamentablemente ya hayáis tenido algún contacto cercano con esta enfermedad ya sabéis de lo que estoy hablando y de la lucha que nos espera durante los próximos años.

tarta_frutas_sin_horno-14Y a todo esto, yo que me he tenido que volver a Múnich porque mis vacaciones han acabado y porque mañana me tienen que operar a mí también de las muelas del juicio. Así que os podéis imaginar la impotencia de estar lejos y no poder hacer más por ella, aunque hay poco que yo pueda hacer aparte de compañía.

No me gusta escribir cosas tristes y últimamente estoy en un tono muy dramático, pero bueno como ya os he dicho otras veces este es mi rinconcito personal y no solo lo uso para compartir recetas, también me gusta compartir un poco mi vida, y mi vida ahora mismo son estas cosas, cosas tristes. Igual debería escribir un libro o un guion para una telenovela… de momento a intentar seguir con la normalidad, con mis dulces que me alegran muchísimo y me hacen olvidar todo lo malo e intentar ser fuerte y no perder la chaveta con todo esto.

La Tarta de Frutas más fácil del mundo (sin horno)

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Raciones:: 8 Tiempo de Preparación:: 10 min. + 45h congelado
Dificultad:

Ingredientes

  • BASE:
  • 200 g de galletas multicereales (tipo Digestive)
  • 80g de mantequilla
  • CREMA:
  • 250 g de natillas o pudding de vainilla (caseras, de sobre o ya preparadas)
  • 75 g de queso crema fresco (tipo Philadelphia)
  • Ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Frutas al gusto

Instrucciones

1

Tritura las galletas usando un procesador de alimentos o mételas en una bolsa para congelar de plástico y machaca usando el rodillo hasta que queden hechas migas.

2

Funde la mantequilla en el microondas a media potencia durante 30 segundos. Incorpora la mantequilla fundida a la harina de galleta y mezcla hasta que la mantequilla humedezca toda la galleta.

3

Vierte la mezcla de galleta y mantequilla en el molde para tartas (yo he usado uno de 22cm de diámetro) y prensa bien hasta que quede distribuido uniformemente y tengas una base de 1 cm aproximadamente.

4

Mete la base en el congelador durante al menos 45 minutos (la puedes dejar tanto tiempo como quieras) para que endurezca antes de continuar con el relleno.

5

Para preparar el relleno, usando las varillas, mezcla en un bol todos los ingredientes hasta que las natillas y el queso crema estén bien integrados y no queden grumos.

6

Retira la tarta del congelador, desmolda y vierte el relleno. Decora con las frutas que más te gusten justo antes de servir para evitar que se oxiden. Si la vas a consumir más tarde te recomiendo que la guardes en la nevera para que la crema aguante la forma.

Dulces sueños,

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8 Comentarios

  • Reply
    Lidia
    septiembre 12, 2017 at 11:22 pm

    Bueno Raquel, qué decirte? Ya sabemos lo jodida que es esa enfermedad pero hay que ser positivos y pensar que si ya salió una vez lo volverá a hacer. Deseo de verdad que tu madre se recupere. Mucho ánimo.
    Por cierto la receta ideal, me encanta la idea de mezclar las natillas con el queso.
    Muchos besos

    • Reply
      Raquel Ramos
      septiembre 15, 2017 at 9:51 am

      Gracias Lidia!!
      Eso espero yo también, no vamos a tirar la toalla…
      La verdad que lo de mezclar natillas con queso fue algo un poco espontáneo para usar lo que tenía en casa y porque me daba pereza hacer una crema, y queda súper bien!!
      Un abrazo!

  • Reply
    Jaritascookies
    septiembre 13, 2017 at 10:22 am

    Hola! Antes de nada te mandamos mucho ánimo para ti y tu familia, por desgracia sabemos lo que es y lo que se sufre.. y en cuanto a la tarta tiene una pinta deliciosa y tus fotos son siempre preciosas, nos alegramos mucho de que hayas vuelto a publicar! Besis

    • Reply
      Raquel Ramos
      septiembre 15, 2017 at 9:52 am

      Muchas gracias chicas!
      Lamento que también hayáis sufrido una situación familiar, pero qué se le va a hacer, a quien le toca le toca…
      Muchas gracias de verdad, por aquí seguiremos publicando, por lo menos que no nos falte algo con lo que endulzarnos la vida 🙂
      Besotes!

  • Reply
    Tasty details
    septiembre 14, 2017 at 3:25 pm

    Muchos ánimos! Tiene mérito que crees cosas tan bonitas y que reflejan tanta alegría con lo que estás pasando. Te admiramos muchísimo, hemos recogido tu blog junto con nuestros otros favoritos dedicados a la repostería en nuestro último post! Un abrazo y mucha fuerza!
    Patricia.

    • Reply
      Raquel Ramos
      septiembre 15, 2017 at 9:58 am

      Muchas gracias Patricia!!
      Es todo un honor que me hayáis mencionado como uno de vuestro blogs de repostería favoritos. Creo que no merezco para nada estar al lado de alguno de los de las lista, pero me halago mucho de verdad 🙂
      He de confesar que la receta y las fotos las hice antes de que pasara todo esto de mi madre, así que si la próxima que publico es toda gris y triste ya sabéis porque es…
      Un abrazote!!

  • Reply
    Cris_midulcepreferido
    septiembre 15, 2017 at 12:33 pm

    Ay, Raquel, cuánto lo siento… Por desgracia yo sé lo qué es, así que te mando todo mi cariño y ánimos.
    Respecto a la tarta, me ha gustado muchísimo su sencillez y la gran idea de mezclar queso y natillas porque de dos cosas tan ricas solo puede salir algo delicioso!!
    Muchos besos

    • Reply
      Raquel Ramos
      septiembre 15, 2017 at 5:41 pm

      Vaya Cris, lamento que tu también hayas tenido cerca la sombra de esta enfermedad…
      Me alegro de que te haya gustado la tarta!! Es muy sencillita pero está muy rica 🙂
      Besotes!

    Vuestros comentarios son mi alegría! Dime qué piensas de esta receta!!

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