Tarta fría de moras y oreo (sin horno)

¡Esta tarta de mousse de moras sin hornear fácil de preparar se prepara en solo 10 minutos y es tan deliciosa! Es una simple tarta fría hecha con una base de Oreo sin hornear y relleno cremoso de mousse de moras. Si estás buscando un postre simple, las tartas frías son siempre una excelente opción. No solo porque son súper rápidas y fáciles de preparar, ¡sino también porque son muy deliciosas! Y no te preocupes si no tienes un molde para tartas, porque puedes usar un molde para bizcochos o mini moldes para tartas o cualquier otro molde para hacer esta receta.

En realidad, al principio estaba pensando en hacer un pastel con todas estas moras que recolecté yo misma en los campos de Múnich, pero luego cambié de opinión porque me encanta decorar tartas. ¡Realmente puedes ser tan creativa con la decoración, dándole un estilo de tarta muy hermosa que seguramente impresionará a todos! Nadie sospechará nunca que la tarta en sí se hace en solo unos minutos.

Para esta receta buscaba una base de galleta simple que no requiera tiempo en el horno. Para hacerlo, simplemente agregué galletas Oreo (u otras galletas con relleno de crema) en una picadora y mezclé hasta que se conviertan en migas finas. Luego agregue la mantequilla derretida y presioné en el molde. En ese momento sólo hay que meterla en el congelador o nevera para que endurezca durante unos minutos mientras prepara el relleno de mousse de moras. Eso es fácil, ¿verdad?

Para hacer la mousse de moras, simplemente agrega las bayas, el queso crema, el azúcar y la vainilla en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave. También puedes triturar las moras primero y luego colarlas a través de un colador de malla para quitar las semillas antes de agregar el queso crema. Eso es si quieres una mousse más fina, pero personalment, a mi no me importa encontrarlas. 

Ah, y no olvides que puedes hacer el relleno de mousse usando cualquier otro fruto rojo, como fresas, frambuesas o cualquier otra fruta que te guste. Solo ten en cuenta que el color cambiará según el tipo de fruta que uses. 

Si has hecho esta receta, déjame un comentario para que sepa si te ha gustado! También puedes subir una foto a Instagram usando el hashtag #caudesucre y etiquetar a @caudesucre para que pueda verlas. Me encanta leeros y ver vuestras creaciones!!

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Dulces sueños,

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Tarta fría de moras y oreo

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By Raquel Ramos – Serves: 8 - 10

Prep Time: 10 min. – Cooking Time: 10 min.

¡Este simple pastel de moras sin hornear se hace en minutos y es tan delicioso! Consiste en una base de galleta oreo crujiente y un relleno cremoso de mousse de moras.

Ingredients

• BASE DE OREO:
• 28 galletas Oreo
• 85 g de mantequilla derretida
• MOUSSE DE MORAS:
• 225 g de moras
• 225 g de queso crema (tipo philadelphia)
• 75 gramos de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 240 ml de nata montada
• 60 ml de leche
• 6 hojas de gelatina neutra

Instructions

1

Coloca las galletas oreo en un procesador de alimentos y tritúralas en migajas finas. Pon las migas en un bol, agrega la mantequilla derretida y mezcla todo bien. Presiona la mezcla de galletas firmemente en el fondo y en los lados de un molde para tartas de 23 cm o 24 cm o cualquier otra forma con una base extraíble. Luego ponlo en el congelador durante 15 minutos (o en el refrigerador durante 30 minutos) para que se asiente el fondo.

2

Tritura las moras en una licuadora hasta que obtengas un puré fino. Agrega el queso crema, el azúcar y la vainilla y combina todo hasta que quede suave.

3

En un bol aparte, monta la nata hasta que quede firme. Pon a hidratar las hojas de gelatina.

4

Calienta la leche en el microondas, sin que llegue a hervir. Escurre las hojas de gelatina y disuélvelas en la leche caliente.

5

Incorpora la leche con la gelatina en el puré de moras y mezcla hasta que se integre. Agrega la nata montada mezclando en movimientos envolventes.

6

Vierte la mousse de moras en el molde para tarta preparado con la base de galleta y alísala. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas (preferiblemente durante la noche) para que cuaje.

7

Tan pronto como la mousse se haya cuajado, puedes desmoldar la tarta con cuidado y decorar con moras u otras decoraciones. Servir fría.