Cupcakes y Muffins

Los mejores Muffins doble chocolate

Yo no sé vosotras, pero yo allá donde leo doble chocolate se me van los ojos. Con toda la intención he creado el título de esta receta 😉 Y por cierto, mis queridas lectoras hoy 8 de marzo esta entrada del blog va dirigida a vosotras y se va a quedar en femenino. Para todas las mujeres maravillosas de este mundo, aquí va una buena dosis de chocolate!

Hoy no va a haber video en instagram, porque pocas cosas han cambiado desde el último. Bueno, algo si ha cambiado. Yo. Veo las cosas de manera diferente, supongo que voy madurando o estoy aprendiendo a pasar un poco más de todo. Para las que lleguen nuevas a este blog, las pongo en contexto. Aquí la “mua” además de hacer dulces para llenar internet de recetas y fotos, es ingeniera electrónica y trabaja en un “mundo de hombres”. De ahí mis post y videos de anteriores 8 de marzo en los que me he dedicado a compartir frustraciones y algunas de mis luchas.

Pero hoy no me voy a quejar porque ya estoy cansada de quejarme. Quejarse es de víctimas, y yo ya no voy a jugar el papel de víctima nunca más. Ahora toca luchar, seguir adelante y plantarles cara. Ahora toca cambiar los papeles. No dejar que no hagan daño, no tenerles miedo, no dejar que nos ofendan, no dejar que nos digan lo que podemos o no podemos hacer.

Sí, sí, eso es exactamente lo que toca. Luchar, no retroceder y seguir luchando para que este día se borre del calendario. Sabéis qué? No lo quiero, no necesitamos un día para que nos recuerden que somos trabajadoras, no queremos migajas, no queremos deferencias. El día de la mujer trabajadora es cada día del año. Ellos no tienen un día, nosotras tampoco lo necesitamos.

Así que mis queridas amigas, seguid haciendo lo que la hacéis, seguid luchando y trayendo vuestra magia al mundo. Si os caeis, os volvéis a levantar y no miréis atrás. Si os dicen que no podéis hacer algo, lo hacéis y lo hacéis lo que mejor que podáis para demostrarles lo equivocados que están. Y seguid avanzando a paso firme para que las futuras generaciones no necesiten este día. Y sobre todo, no tengáis miedo, en realidad son ellos los que nos temen a nosotras.

Dulces sueños,

1948693098513013220916

Los mejores Muffins doble chocolate

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…
Muffins American
By Raquel Ramos Serves: 12
Prep Time: 10 min Cooking Time: 20 min Total Time: 30 min

Muffins de chocolate con chips de chocolate

Ingredients

  • 280 g de harina
  • 75 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura química en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 300 ml de buttermilk
  • 55 g de mantequilla sin sal derretida y enfriada
  • 60 ml de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de café instantáneo, opcional
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 170 g de chips de chocolate o trozos

Instructions

1

Precalienta el horno a 220ºC. Coloca 12 cápsulas de muffins en un molde para muffins o cupcakes.

2

Derrite la mantequilla en un bol mediano en el microondas y deja que se enfríe un poco mientras preparas los demás ingredientes.

3

En un bol grande, tamiza la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega azúcar y mezcla. Reserva.

4

En un bol mediano, bate los huevos con el buttermilk, el aceite, la mantequilla derretida, el café instantáneo y extracto de vainilla. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera o una espátula de goma hasta que se combinen. No mezcles demasiado. La masa debe ser gruesa y grumosa. Agrega los chips o trozos de chocolate y mezcla hasta que se distribuyan.

5

Divide la mezcla entre los moldes y llénalos casi hasta arriba. Hornea por 3 minutos a 220ºC y luego reduce la temperatura del horno a 180ºC. Continúa horneando durante 12-17 minutos adicionales (15-20 minutos en total), hasta que un palillo insertado en el centro de la magdalena salga limpio. Transfiere a una rejilla y deje enfriar durante unos 10 minutos antes de retirar del molde.

Lista de correo

You Might Also Like

No Comments

Vuestros comentarios son mi alegría! Dime qué piensas de esta receta!!

A %d blogueros les gusta esto: